Nouvelle Édition des petits soupers de Sens et de Goût de Zénon 3000 > Le 25 février 2011

Publié le par Philippe André Royer

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Les  petits soupers de sens et de goût de Zénon 3000

Le vendredi 25 févier 2011 au Gallodrome de Drincham *

LA SEMAINE GRASSE / CARNAVAL

Hors d´ici Maigre-dos a une' hideuse mine
Tu n´as que' faire ici ! Car c´est Grasse-Cuisine
Vuech magherman uan hier hoe hongherich ghij siet
Tis hier al uette Cuecken ghi en dient hier niet

 

Dans la veine des Chambres de Rhétorique, et pour renouer avec les savoirs – savoir faire et savoir être  - de Flandre, Zénon 3000 vous  convie à son petit souper de goût et de sens autour de recettes et de produits régionaux, de textes et de chansons, mettant en bouche gourmande de langues et de bonne chère, les cochonnailles et autres ripailles des temps de Carnaval, entre maillant cultures et richesses de nos XVII Provinces aux voisins anglais, français et allemands.

 

Programme et Menu
     Réception des convives autour d´un apéritif des XVII Provinces enfin réunies en toute convivialité. / Smout et Saucisse campagnarde..

Présentation de la soirée et des lyres : Combat de Gras et de Maigre.
Traquer le Gros cochon pour le mettre dans le chaudron / Réalités et fictions

Quelques pâtés braisés en blootland, le lard et le jambon bien roulés,

 la langue enfumée et les tripes à délier.

Les dames Charlotte de Brouckerque, servies en escorte,

seront  en robe de chambre afin de mieux  se faire savourer..
Fromage de Bergues Saint Winoc / Tarte aux spéculoos et à la bière / Café
Vins, bière de Flandre ou eau de source. *


Bien sûr une alternative est prévue pour nos amis végétariens, peu ou pas carnivores...... etc.

..... il suffit de nous le dire au moment de la réservation....

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Chants et musique de Flandre et des provinces voisines (Marie Christine Lambrecht et Bart ont déjà confirmé leur présence….

D´autres suivent et chacun peut proposer, lire ou chanter les éloges de Gras et de maigre, ceci dans toutes les langues, sauf celle de bois bien naturellement, elle cause la migraine aux bonnes gens !

Les produits charcutiers proviennent de la ferme Hervé et Laurence Beyaert à Pitgam, le fromage, de la ferme Top à Pitgam, le pain de chez Dame Cagnard à Looberghe , les Charlottes de chez Oliver Adriansen à Brouckerque, et la bière de Saint- Sylvestre Cappel.


              * Réservation exclusivement par envoi d´un chèque de €25,-  à Zénon 3000, 7, rue du cheval Blanc – F 59 380 Bergues    +  Nombre de convives limité à 50 personnes.

Date limite  de réception des chèques : le 11 février 2011 !

*(¼ de vin ou 2x25cl de Bière de Flandre ou eau de source compris dans le prix de la soirée)

Au Gallodrome / 41 rue Loowegh Straete / 59630 Drincham

+ Les petits soupers de sens et de goût sont une production de Zénon 3000 ©

Avec le soutien du Flip du pays des moulins de Flandre.

www.zenon3000.fr / info@zenon3000.fr

 


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